arinas

Idag testade vi göra lchf semlor. De var riktigt goda. Vi gjorde efter ett recept som finns i Marianns bok Baka med lchf. Detta receptet har hon delat ut gratis på nätet. Dock valde jag att välja bort alla sötningsmedel då jag inte har ngt sötsug mer. Och det blev riktigt gott ändå..

Semlorna:

50g smör

4 ägg

1 dl visp Grädde

0,5dl kokos mjöl

3msk fiberhusk

2tsk bakpulver

1tsk stött kademumma

Mandelmassan:

1,5dl sötmandel

1-2msk vispgrädde

Smält smör. Vispa äggen pösigt. Tillsätt grädden och smöret. Blanda kokosmjöl, fiberhusk, kademumma och bakpulvret och rör ner detta i äggblandningen. Låt svälla en stund. Rulla 4 bullar och in i ugnen på 175grader i 25 min. När de är klara låt dem stå tills de svalnat..

Jag mixade sötmandel och grädden till mandelmassan med stavmixern. Sedan vispade jag grädde med en gnutta vaniljpulver.

Dela bullarna, gröp ur dem och lägg i lite mandelmassa och på med grädden.

Bullarna sätts in i ugnen

Här står de och svalnar. :)